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Sabor junino: canjica caramelizada com paçoca

Prepare essa versão deliciosa da canjica sem precisar sair de casa com produtos que você encontra em nosso mercado online

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Total
1h15
Serve
6
pessoas
Sabor junino: canjica caramelizada com paçoca
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A canjica clássica com certeza não tem erro, mas essa nova versão, caramelizada e com o sabor da paçoca vai fazer você se apaixonar! Seja para sua festa junina ou apenas para a sobremesa de um almoço de domingo, aprenda como preparar uma canjica caramelizada com paçoca.

Ingredientes

 - 5 colheres (sopa) de açúcar (100 g)

- 1 litro de água

- 250 g de milho de canjica branco 

- 1 pitada de sal

- Cravos-da-índia e canela em pau a gosto

- 1 vidro de leite de coco (200 ml)

- 1 litro de leite

- ½ lata de leite condensado

- Paçocas esfareladas para polvilhar

Modo de preparo

  1. Deixe a canjica de molho em água por 12 horas
  2. Derreta o açúcar na panela de pressão, em fogo médio, até formar um caramelo.
  3. Adicione a água, a canjica após escorrer a água, o sal e cravos e a canela a gosto, tampe e cozinhe por 30 minutos após começar a chiar.
  4. Libere a pressão para abrir a panela, adicione os demais ingredientes e deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por mais 30 minutos ou até engrossar.
  5. Sirva quente, morna ou fria, polvilhada com paçoca.

Dicas Daki Praí

  1. Para preparar essa receita você não precisa nem sair para as compras. No nosso mercado online você encontra todos os ingredientes, selecionados com muita qualidade;
  2. A canjica pode ser conservada por até 3 dias na geladeira e é uma ótima opção de sobremesa ou doce quentinho para o seu momento de leitura;
  3. Na hora de servir, além da paçoca, você pode optar por canela em pó, ou ainda pé de moleque e amendoim para trazer uma crocância que dá contraste com a cremosidade da canjica;
  4. Por ser caramelizada, essa canjica terá uma cor um pouco mais bege ou marrom, então se for servir em uma festa, que tal usar plaquinhas em formato de bandeirinha para identificar e ninguém confundir com um caldinho de feijão? Confira como fazer essa e outras decorações aqui nesse guia.