Gnocchi, ou no nosso português, Nhoque, é uma iguaria italiana, muito conhecida por sua textura macia e a delicadeza que desmancha na boca. Podendo facilmente ser combinado a diversos molhos, é difícil encontrar alguém que não goste dessas pequenas e deliciosas porções de batata. Existe uma tradição, que surgiu na Argentina, chamada Nhoque da Sorte ou Nhoque da Fortuna, que sugere que ao comer nhoque todo dia 29, a pessoa passará a ter mais sorte e sucesso financeiro. Seja para entrar nessa tradição ou receber alguém para uma refeição especial, preparamos essa receita para que você possa aproveitar um saboroso nhoque com ragu de carne rústico.
Saboroso Nhoque com Ragu de Carne
Saiba como preparar esse tradicional e delicioso prato italiano com ingredientes fresquinhos do nosso hortifruti online
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Ingredientes
Nhoque
- 150g de batata cozida e bem amassada
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 gemas
- 60g de farinha de trigo
- 50ml de Azeite Borges Equilibrado
Molho
- 300g de Passata Pomarola
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho finamente picados
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 ramo de alecrim fresco
- 2 folhas de louro
- 10 ml de azeite Borges Equilibrado
- 7g de sal
- 3g de pimenta preta moída
- 150g de acém cozido na pressão e desfiado
Modo de preparo
Nhoque
- Após cozinhar e amassar as batatas, misture-as com o queijo, as gemas e a farinha de trigo;
- Molde a massa no formato de pequenas bolinhas.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça-a brevemente, adicione o azeite Borges equilibrado e sele os nhoques até dourar.
Molho
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, depois o alho.
- Acrescente então a passata e misture bem.
- Adicione os demais ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, então adicione carne desfiada e 60ml de água.
- Cozinhe então por mais 10 minutos.
- Sirva o molho sobre os nhoques e sua refeição está pronta!
Dicas Daki Praí
- Nosso mercado online conta com todos os ingredientes para essa receita deliciosa e para facilitar ainda mais, a lista de compras já está preparada, só esperando você confirmar o delivery que vai chegar em poucos minutos na sua cozinha!
- Tradicionalmente, a massa do nhoque é preparada à base de batatas, mas é possível também substituir por outra fonte de carboidratos, como a mandioquinha ou abóbora. Todas essas opções, você encontra no nosso hortifruti delivery.
- Para harmonizar com essa receita, uma boa pedida são os vinhos de uvas Cabernet Sauvignon ou Syrah, para combinar com a presença da carne no nosso molho.
- Um prato sofisticado como esse, merece uma apresentação à altura. Se ele é a estrela de um jantar especial, que tal dar uma olhada nas dicas aqui do blog de Como decorar a mesa?
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