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Sopa de Cenoura com Laranja e Hortelã

Com cenouras e laranjas do nosso hortifruti delivery prepare essa sopa irresistível

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Total
30 minutos
Serve
6
pessoas
Sopa de Cenoura com Laranja e Hortelã
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A doçura da cenoura aliada ao toque cítrico de laranja mais a refrescância da hortelã resultaram nessa receita leve, saborosa e nutritiva. Apesar de estar na nossa seleção do festival de inverno, essa sopa pode ser consumida até gelada nos dias mais quentes, sendo uma refeição prática e deliciosa. Seja como entrada ou prato principal, experimente a sopa de cenoura com laranja e hortelã com ingredientes selecionados do nosso mercado online.

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Ingredientes

- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

- 1 cebola picada

- salsinha a gosto

- 6 cenouras médias

- ½ litro de suco de laranja

- 1 colher de chá de sal

- pimenta do reino a gosto

- 1 maço de hortelã

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Modo de preparo

  1. Em uma panela grande aqueça a margarina ou manteiga e refogue a cebola, a salsinha e a cenoura por 5 minutos.
  2. Coloque 1 litro de água e deixe cozinhar em fogo médio, até a cenoura ficar macia.
  3. Bata no liquidificador, despeje novamente na panela, misture com o suco de laranja e tempere com o sal e a pimenta.
  4. Sirva a seguir, finalizando na tigela com as folhas de hortelã.

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Dicas Daki Praí

  1. Se quiser intensificar o sabor da hortelã, adicione algumas folhas durante o cozimento da cenoura e retire na hora de bater no liquidificador.
  2. Algumas outras ervas como tomilho e alecrim podem adicionar aromas interessantes a essa sopa. Dê uma olhada no nosso hortifruti online para ter essas opções sempre frescas à mão.
  3. Aqui no blog você encontra diversas receitas do festival de inverno, para fazer um verdadeiro rodízio de sopas e caldos deliciosos para o tempo frio.
  4. Essa sopa é perfeita para ser a entrada de uma reunião com queijos e vinhos e você pode conferir as ofertas desses itens aqui no nosso mercado online.

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