- Dicas para congelar:
- Existem embalagens adequadas para ir ao freezer, como sacos de congelamento ou potes herméticos. Além de garantir que seu alimento não será contaminado, nem terá seu sabor alterado, os recipientes ideais não vão se quebrar com o choque de temperatura, evitando assim acidentes.
- Lembre-se de usar etiquetas para identificar quando o alimento foi congelado. Assim você garante que os mais antigos serão usados primeiro e também controla o tempo que cada item pode permanecer no freezer, sem ter que contar com a memória.
- Divida os alimentos em porções menores antes de congelar para facilitar na hora do descongelamento. Isso evita a situação de recongelar a comida, que não é uma prática muito segura.
- Ao congelar líquidos (como caldo, leite ou suco), deixe um espaço na parte superior do recipiente para que o líquido possa se expandir. Caso contrário, a embalagem pode transbordar e fazer uma bagunça no freezer – além de perder o alimento ou bebida.
- Utilize uma assadeira que caiba no seu freezer para congelar legumes, frutas e carnes individualmente, antes de armazená-los em outro recipiente. Isso vai fazer com que os pedaços não grudem uns nos outros, permitindo que você retire somente a quantidade necessária na hora de descongelar.
- Quanto mais rápido a comida for congelada, melhor será o sabor quando for descongelada. Essa ação também reduz o tempo que os alimentos passam em temperaturas em que as bactérias podem se multiplicar, isso minimiza o risco de contaminação dos alimentos.
- Busque estocar suas frutas favoritas de estação para tê-las durante os próximos meses, e utilizar em vitaminas, sucos e receitas diversas!
- Verifique se seu freezer está ajustado para a temperatura adequada, geralmente abaixo de -18°C. Manter uma temperatura constante ajuda a preservar a qualidade e a segurança dos alimentos congelados.
- Mantenha seu freezer organizado, com os alimentos mais antigos na frente e os mais novos no fundo. Isso facilita o acesso e garante que você utilize os itens dentro do prazo recomendado.
- Dicas para descongelar:
- O método mais seguro para descongelar alimentos é transferi-los do freezer para a geladeira, permitindo que descongele lentamente. Esse método evita a proliferação de bactérias que podem ocorrer quando os alimentos são descongelados à temperatura ambiente.
- Se você precisar descongelar alimentos rapidamente, use a função de descongelamento do micro-ondas. Certifique-se de cozinhar os alimentos imediatamente após o descongelamento para evitar qualquer risco de contaminação por bactérias.
- Evite congelar novamente alimentos que já foram descongelados, pois isso pode comprometer a qualidade e aumentar o risco de contaminação. Se você precisar armazenar alimentos descongelados, cozinhe-os primeiro antes de voltar a congelar.
Essas dicas são boas práticas para garantir a segurança alimentar no processo de congelar seus alimentos para ter uma rotina mais prática. Além disso, você sempre pode contar com nosso hortifruti delivery para ter alimentos selecionados e de qualidade na sua mesa.
